Uovo in camicia... voi come fate?

 Ho fatto la dieta delle uova in queste settimane, e, devo dire, ha funzionato, Ma non vi voglio parlare di questo. Vi voglio parlare delle uova in camicia, il mio modo preferito di cucinarle e mangiarle. Io faccio partire l'acqua in un pentolino, aggiungo un po' di aceto e poco prima che l'acqua cominci a bollire spacco l'uovo gettandone il contenuto nell'acqua e non faccio nessun mulinello. L'uovo si incamicia da sé. Ieri l'altro, a pranzo da un'amica, ho fatto io le uova, e mi è stato consigliato da un amico presente, di fare girare con un cucchiaio l'acqua per creare il mulinello. Non sono venute benissimo. Quelle delle foto, fatte oggi e alcuni giorni fa, sono pressoché perfette (senza mulinello). Voi come fate?

Ricette d'Alligatore: Pasta e fagioli

Prendi cipolla, carota e sedano e sminuzzale per bene insieme. In padella metti olio e un paio di foglie di alloro. Fai partire il fuoco, moderato, butta cipolla/carota/sedano sminuzzati, aggiungi concentrato di pomodoro e un po' di pepe (o peperoncino secco). 5/6 minuti così, e puoi aggiungere i fagioli (due barattoli per due persone) poi copri con acqua (i fagioli devono stare sotto acqua). Vai così per circa 10/15 minuti a fuoco basso. Prendi una parte di questo e frullala, poi ributtala in padella. Alza la fiamma e appena inizia a bollire butta la pasta (80 gr. a testa) per circa 10 minuti a fuoco basso. In questi ultimi 10 minuti aggiungi un pomodoro sotto sale per dare ulteriore gusto. Ricordati di mescolare ogni tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola. Assaggia prima di spegnere il tutto, e magari lascia riposare 5 minuti.

Et voilà!
Colonna sonora: That's Amore, dalla versione classica di Dean Martin, a quella apocrifa di Bebo Storti che faceva in una trasmissione tv di Paolo Rossi anni Novanta credo ...

 

Settimana goduriosa

Le foto di questi gnocchi è il più bel ricordo della SETTIMANA VEG 2019. In realtà è stata tutta una settimana esaltante, di ottime cene. Io inizialmente ero scettico su di una cucina senza uova e formaggio, ma ho cambiato idea. Non sono ancora vegano al 100%, ma potrei dire al 79% (il restante sono vegetariano). Vegano non è togliere qualcosa, ma aggiungere.

Ma cosa è la settimana veg? Si tratta di una settimana di ricette interamente vegane. Vi invito a iscrivervi da subito a quella del 2020, che avrà luogo dal 18 al 24 maggio in tutte le cucine che vorranno provare. Basta iscriversi cliccando qui, è molto semplice e non da luogo a impegni di sorta. Circa una settimana prima manderanno per mail il ricettario/guida, con il menu base da seguire e tutti i consigli nutrizionali e per fare la spesa. Una scelta buona per voi, una scelta buona per il pianeta, una scelta buona per tutti (pensate alla situazione che stiamo vivendo con il coronavirus: se non mangiassimo altri animali, molto difficilmente si sarebbe avuto il salto di specie del virus).

Locandine cult: La grande abbuffata

La grande abbuffata (Italia 1973) di Marco Ferreri

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Una noce strana ... ma buona

Non mi era mai capitata una noce così strana. Era schiacciata su di un lato, non era la solita rotondeggiante. Era sì rotonda da un lato, ma risultava schiacciata dall'altro, come se un tir le fosse passato sopra, cosa impossibile. Se un tir le fosse passata sopra si sarebbe rotta. Invece era perfetta, come una noce normale, con un lato strano. Una noce strana, ma buona, vi assicuro.

Ciliege o ciliegie .... io me le magno

... direttamente dall'Orto di Elle et Ally.

Una mela al giorno ...

 ... con lo zenzero toglie il medico di torno.

Al contadino non far sapere ...

... quanto è buono lo zenzero con le pere

IN e OUT dell'autunno 2015 ... per me

IN I friggitelli
OUT Il clima
IN Le caldarroste
OUT La Guerra
IN Pier Paolo Pasolini
OUT Halloween
IN Film restaurati al cinema
OUT La nebbia
IN Massimo Carlotto
OUT L'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità)
IN Snoopy
OUT Gli attentati
IN Woody Allen
OUT Le bistecche
IN La pasta integrale

Due parole con i Jonny Blitz

Una bella tavola apparecchiata questa sera in palude, con del vino rosso, pane e con degli spaghetti olio, aglio e plettri di chitarra. È la godereccia copertina di Musica per chi l’ascolta per la prima volta, album d’esordio dei Jonny Blitz, in arrivo su questi schermi direttamente da Roma. Un disco pop-rock godereccio quanto la foto della cover, che mi ha fatto molta compagnia in auto in questi giorni (è il classico cd che non riesci più a togliere dall’autoradio), facendomi sorridere, battere le mani sul volante, alzare il volume quando parte la Centro (pezzo contentente il titolo e a tratti ritmi carioca), pensare “guarda quanto ci sanno fare questi quattro ragazzi, chissà dal vivo la cagnara …”.

Musica per chi l’ascolta per la prima volta, prodotto dai Jonny Blitz stessi, con il sostegno promozionale di Promorama, è in uscita in questi giorni e lo stanno presentando in giro con soddisfazione. Impossibile saltare una data in palude. Se avete bisogno di qualcosa di energico ed energizzante (qualsiasi cosa voglia dire), ascoltate il loro disco e andate a sentirli dal vivo (qui lo streming e alcune date), vi farà bene, comincerà veramente l’estate. Intanto, provate a sentire cosa hanno da dire nell’intervista che va ad incominciare. Pronti?  

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Neuodisney Band a Decanter

Forse in spiaggia non si presenteranno proprio così, anche se non sarebbe impossibile. Non a caso si chiamano Neurodisney Band, sono amici miei e saranno ospiti live della trasmissione di Radio Rai Due Decanter, mercoledì 16 luglio dalle 22.00 in poi.
Se siete in vacanza sulla spiaggia di Cesenatico non perdete l’occasione di andarli a sentire. Eseguiranno Ca’ Balera, ironico elogio al binomio cibo/amore e Mozzarella, canzone che narra le disavventure di un formaggio troppo buono per morire così fresco (e non è una bufala). Due pezzi decisamente in linea con la trasmissione radio dedicata al vino e alla buona tavola.

Per altre informazioni:
www.myspace.com/neurodisneyband

http://www.neurodisneyband.it/